Tomahawk decembrino al horno con hierbas y ajo🥩

INGREDIENTES🍴

• 1 Tomahawk Grill Selection (apróx. 1–1.2 kg)

• 3 dientes de ajo machacados

• 2 cdas. de aceite de oliva

• 1 cdita. de romero fresco picado

• 1 cdita. de tomillo fresco picado

• Sal gruesa y pimienta negra molida al gusto

• 1 limón (su jugo)

• 2 papas medianas cortadas en cubos (opcional para acompañar)

PREPARACIÓN👨🏻🍳

• Prepara la carne
  Sazona el tomahawk con sal gruesa, pimienta, ajo machacado, romero, tomillo y el jugo de limón. Deja reposar 20 minutos a temperatura ambiente.
  
  
• Sella el tomahawk
  En un sartén grande y caliente con un poco de aceite, sella la carne por 3–4 minutos por lado hasta que tenga una costra dorada.
  
  
• Hornea
  Precalienta el horno a 180 °C. Coloca la carne en una bandeja y hornea 25–30 minutos para término medio (ajusta según tu preferencia). Si agregas papas, colócalas alrededor para que se cocinen junto con los jugos de la carne.
  
  
• Reposo
  Retira del horno y deja reposar 10 minutos antes de cortar. Esto permite que los jugos se redistribuyan y la carne quede jugosa.
  
  
• Sirve
  Corta en rebanadas gruesas, acompaña con las papas asadas y una ensalada fresca o vegetales al vapor.