Pastel de Papa con Carne de Res
INGREDIENTES
- 700 gr. Bistec Picado de Res Sukarne
- 1 pza. de tomate en cubos
- 1/4 pza. de cebolla en cubos chicos
- 2 dientes de ajo picado
- 1/2 tza. de puré de tomate
- 150 gr. de queso mozzarella
- 120 ml. de cerveza clara
- Sal
- Pimienta
- 4 cdas. de harina
- 1 pza. de huevo
- 4 pza. de papa cocida
- 50 gr. de mantequilla
- 80 gr. de queso gouda
- 4 cdas. de aceite de oliva
- 1 cdita. de perejil seco
- 1 cdita. de tomillo seco
PREPARACIÓN
- Sofreír ajo y cebolla en un sartén con aceite, luego añadir el Bistec Picado de Res SuKarne y tomate; precocinar.
- Bañar con cerveza y puré de tomate, hervir y sazonar con sal y pimienta; cocinar hasta reducir el líquido y dejar enfriar.
- Agregar harina y 1 huevo a la mezcla de carne.
- Moler las papas con mantequilla, queso gouda, sal, pimienta y 1 huevo.
- Engrasar un molde con mantequilla, colocar la carne y añadir cubos de queso mozzarella.
- Cubrir con puré de papa usando una manga y duya, luego hornear a 180°C durante 30 minutos.
