Rib Eye Clásico con Mantequilla de Ajo y Romero

Ingredientes

2 piezas de Rib Eye SuKarne (corte de 1 pulgada).

Sal de grano y pimienta negra recién molida.

50g de mantequilla.

2 dientes de ajo machacados.

1 ramita de romero fresco.

Procedimiento:

Atempere: Saca tu Rib Eye del refrigerador 20 minutos antes de asar para que la cocción
sea uniforme.

Sazón: Seca la carne con una toalla de papel y sazona generosamente con sal de grano y
pimienta por ambos lados.

Fuego alto: Pon la carne en la parrilla a fuego directo. Para un término medio, deja cocinar
5-6 minutos por lado.

El toque final: En los últimos 2 minutos, coloca un poco de mantequilla, el ajo y el romero
sobre la carne. Deja que se derrita y bañe el corte.

Reposo: ¡Importante! Deja reposar la carne 5 minutos antes de cortar para que no pierda
sus jugos.