Ensalada fresca con cubos de pechuga🥗

✔️ Ingredientes:

500g de Pechuga de Pollo SuKarne, cortada en cubos medianos.

1 taza de granos de elote dorado.

½ taza de aceitunas negras rodajadas.

½ pimiento morrón rojo, picado en cubitos.

½ pimiento morrón verde o cebollín verde, finamente picado.

½ cebolla blanca, picada en cubos pequeños.

½ taza de mayonesa (o media crema para una textura más ligera).

Sal y pimienta negra al gusto.

Un toque de jugo de limón.

Para acompañar: Totopos de maíz crujientes.

 🧑🏻🍳Modo de Preparación:

Sazona y cocina el pollo: En un sartén con un chorrito de aceite bien caliente, agrega los cubos de Pechuga de Pollo SuKarne. Sazona con sal y pimienta negra al gusto. Cocina a fuego medio hasta que queden doraditos por fuera y bien jugosos por dentro. Retira del fuego y deja enfriar un poco.

Mezcla la frescura: En un tazón grande, agrega los granos de elote, las aceitunas negras, el pimiento rojo, la cebolla blanca y el cebollín.

El toque cremoso: Incorpora los cubos de pechuga cocidos al tazón. Agrega la mayonesa (o media crema) y el toque de jugo de limón. Mezcla todo con movimientos suaves hasta que todos los ingredientes queden perfectamente integrados y aderezados.

¡A disfrutar!: Rectifica el sazón con un poco más de sal y pimienta si lo consideras necesario. Sirve la ensalada bien fría en un tazón amplio.

¡Acompaña cada bocado con unos totopos bien crujiente.